2021年1月放送
今年初めてのFLYでは首都圏で福井の食材を使った料理が楽しめるイベント「食の國ふくい ご縁フェア」について紹介します。このイベントは、2020年11月の1ヶ月間首都圏の飲食店100店舗で開催されました。今年は初めて福井県と福井市が合同で開催。福井の食材などを使ったメニューが提供されました。
番組では、3店舗を紹介しています。
食の國ふくい ご縁フェアで多くの系列店が参加した株式会社ジャックポットプランニング系列の「都夏」。
ミラノやフィレンツェ、トスカーナで修行を積んだシェフが作るイタリア料理の店「パッソアパッソ」。
オーナーが福井県出身で2020年9月にオープンした福井の郷土料理や手打ち蕎麦が味わえる「九頭竜蕎麦 msb Tamachi店」です。
コロナの中、首都圏で頑張る福井にゆかりのある飲食店を取材しました。それぞれの店でオリジナルの福井メニューが提供され、福井の食をPRしていただきました。