オトナリ: １１月前編「丹南　蕎麦めぐり」

スタジオを飛び出して、「蕎麦屋激戦地区の丹南」で美味しいお蕎麦を食べ歩きました。

そば蔵　谷川

まずは、「蕎麦　武生」の食べログ検索でトップのお店、谷川さんを訪ねました。

そば粉は毎日使う分だけを自家製粉します。
粗挽きのつぶつぶ感は、そば本来の香りと食感が楽しめます。

おろしそば　670円

大根はもちろん、出汁に使う昆布からわさびまで、
店主のこだわりが細部にまで詰まった渾身の一杯をぜひ！

山楽

武生はおろしそばだけではないんです。
特に、サラリーマンなど男性に大人気の鳥そばを取材しました。

　
とりそば　980円

ご主人のご実家はお蕎麦やさん。
とりそばは、まかないとして食べていたメニューがきっかけだそう。
お客さんの９割が注文するという、超人気メニューです。

ご主人：胡椒をかけると抜群なんです！

ロケット：あっさり＆しっかりで男性好みかも。

まゆ：ご飯くださーい！

生蕎庵

続いては、お蕎麦激戦地区の今立。
オープンしておよそ2年の生蕎庵を訪ねました。

手碾きもりそば　　900円

こちらも自家製粉の十割蕎麦。
もりそばは、最初に何もつけずに麺だけで。
その後は塩で。最後はそばつゆでどうぞ。

まゆ：塩でお蕎麦って、甘い！すいかみたい！

おろしそば　680円

平たい麺にカツオのきいた透明のつゆ。
噛み締めるたびに甘みが広がる、野趣あふれる一皿をぜひ！

オトナリ