厚揚げナゲット
10月16日から放送の「とれたて つくりたて」。
今回は、坂井地域交流センター いねすの食材を使用します。
講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「厚揚げナゲット」です。
鶏ひき肉と厚揚げを組み合わせて作ることでヘルシーだけどジューシーさを失わせないそんな一品に仕上がります。
■材料（4人分）
厚揚げ 1枚（200g）
鶏ひき肉（むね） 200g
鶏がらスープの素 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
胡椒 少々
薄力粉 適量
揚げ油 適量
■つくり方
1.厚揚げは熱湯にかけて油抜きする
2.粗熱を取り、水気を絞って、みじん切りにする
3.油揚げと鶏ひき肉、マヨネーズ、鶏がらスープの素、塩、片栗粉、胡椒を入れてよく混ぜる
4.一口大に丸め、小判型に成形したら、片栗粉をまぶす
5.180℃前後の油できつね色に揚げる
■食材提供
食材：坂井地域交流センター いねす
住所：坂井市坂井町蔵垣内34-14-16-10-2
電話：0776-72-7600
次回の「とれたて つくりたて」は、11月1日更新。
坂井地域交流センター いねすの食材を使った料理に挑戦します。