2023年8月放送
今月は、神社の御蕎印のように福井にゆかりのある蕎麦店をデザインした印「御蕎印（ごきょういん）」を発案した株式会社トリコレイルの代表取締役・笠原翔太さんを取材しました。
横浜出身の笠原さんは、越前蕎麦に魅了され、2022年5月に株式会社トリコレイルを設立。御蕎印のまちブラ事業を立ち上げました。2022年9月にクラウドファンディングで資金調達、2023年1月から本格的に御蕎印巡りとして参加店舗に御蕎印を置き始めました。
番組では、福井の参加店舗「あみだそば 福の井」と「そば処 二男坊」での御蕎印作りなどにも撮影に入り、御蕎印で福井の観光を盛り上げようと奮闘する笠原さんに密着しています。ぜひ、ご覧ください。
