11月 後編 「おうどんだいすき編」
すっかり寒くなって、うどんがおいしい季節になりました。
今回はうどん特集。おいしいうどんを、厳選してご紹介します。
福井市中央卸売市場内にある あらや食堂。
昭和感満載のお店です。
名物は「牛スジ」。
メニューにも、スジうどん、スジそば、スジ丼 とあります。
今回は、すじうどん（６００円）をいただきました。
ちなみに麺は自家製で、軽く１、５玉分はあります。
トッピングは、すじ・天かす・ねぎとシンプル。
やよい：すじ、甘辛くておいしい！
コラーゲンたっぷりの牛スジうどん、お肌にもとてもよいそうです。
ぜひおためしください。
続いておじゃましたのは、三国にある谷川製めん所。
うどんも出汁も全てが手作りという、
うどんで勝負をする正統派のお店です。
おすすめは、かけうどん OR ぶっかけうどん。
全国から集まるうどん通も、ほとんどがかけうどんを食べていくそうです。
今回は、かけうどん（650円）をいただきました。
やすこ：こしがあるのに、やさしいのどごし！
機械打ちには出せない、コシがあるのにしなやかな食感が特徴。
蕎麦と違って生地が硬く、想像以上に重労働。
でも、機械を一切使わないこだわりが作り出す本物の味。
是非一度おためしください。
最後におじゃましたのは、酒彩やまもと。
今年の8月 片町にオープンしたうどんの専門店です。
おすすめは、やまもとカレーうどん。お店の名前がついた、まさに看板メニュー。
白いのはジャガイモのムースで、中からカレーが出てきます。
やよい：とってもマイルド！
雰囲気たっぷりのお店、しっぽり水たきもおすすめです。
地鶏の水たき（お一人様4500円）は、鶏白湯スープで煮込む本格鶏鍋。
お店のスタッフが目の前でお鍋を作ってくれます。
忘年会プランも色々あるのでおすすめですよ。
やよい：鶏好きにはたまらない味！つくねが最高！