１月 後編 「カレー特集」
みんながだいすきなカレーの特集。
「こんなカレーが食べたかった！」と思う一皿を見つけてください！
まずは、福井市役所の向かい側にある レストラン オオツカにおじゃまして、
欧風ビーフカレーを紹介します。
フレンチのシェフとして活躍中の大塚さん。
実は、カレーの激戦区、東京は神保町の超有名店で修行をした経験があるそう。
欧風ビーフカレー 1100円
２時間炒めて作る飴色玉ねぎが効いた、まるでご褒美のようなカレーです。
ロケットさんの感想：あまくておいしい！食感もなめらか。
続いては、福井商工会議所近くにある、エスニックズ バー 本道坊にお邪魔しました。
アジアな雰囲気満載の店内。ですが、ご主人は、元 日本料理の職人 本多弘さん
こちらでいただけるカレーのジャンルでは、スパイスカレーです。
コク旨バターチキンカリー 単品Mサイズ 950円
スパイスカレーとは、ルウを使わず、多様なスパイスを掛け合わせて作るカレーのこと。
絶妙なスパイス加減で、味もがらりと変わるそうです。
やよいさん：トマトが効いてる！あっさりしておいしい。
最後は、福井市順化にある、創業50年以上の つるきそば 佐佳枝支店にお邪魔しました。
紹介するのは、カレー丼。 780円
およそ半世紀、変わらずに続いてきたというメニューをいざ、実食。
ロケットさん：昭和やな感じがたまらん！
毎週水曜日は、玉子のサービスデー。通は生卵をカレー丼に入れて食べるとか。
オトナリ世代の皆さん、どこか昔懐かしく、また食べたくなる一杯。いかがですか？