８月 前編 「夏のお楽しみ」
夏ならではのお楽しみを、オトナ目線でピックアップ！
せっかくだから楽しみながら厳しい暑さを乗り切りましょう！
夏といえば、大人は冷奴。
幻と言われているスペシャルな豆腐を取材してきました。
唯一、アグリランド喜ね舎で買うことができます。
作っているのは高橋金造商店 ４代目当主の裕人さん。
100年以上前から福井市美山地区でお豆腐を作っている老舗です。
昔ながらの作り方で
美山地区には見所満載！せっかくなので色々散策してみました。
涼しげな湧き水を発見。こしょうずの湧き水は、福井市で唯一「ふくいのおいしいお水」
として認定されたお水です。
ロハスな世界に触れることができる素敵な場所、萌叡塾。米や野菜の有機栽培や、
鶏を育てて新鮮な卵を手に入れるなど、30年間以上、ほぼ自給自足の生活を行っています。
敷地内にはカフェ「手の花」が併設され、週末だけですが、焼きたてのパンや、コーヒーが、楽しめます。
伊自良温泉は、全国的にも珍しい「脳卒中・動脈硬化」などに効能があるお湯。
そのほか、美肌の湯としてもおすすめ。県外から、プチ湯治で訪れる人もいるそうです。
やよいさんが紹介しているのは、今が一番おいしい天然鮎。
松岡の鳴鹿大堰近くにある、さぎりや。数少ない、天然鮎の専門店におじゃましました。
さっきまで川にいた釣り人達が、ぞくぞくとお店に集合してきました。
釣ったばかりの鮎は、こちらのお店で引き取ってくれるんです。
そのためさぎり屋さんでは、いつでも釣りたての新鮮な鮎が食べられるんです。
鮎のフルコースです。（6品 3,000円）
塩焼き・甘露煮・田楽・唐揚げ・押し寿司 など
特別に、鮎のお刺身も出していただきました。
大きな鮎が釣れた時でないと食べられないレアな一品。
淡泊で、香り高くて、上品な味わい。ぜひ食していただきたい 夏のご馳走です。