オトナリ

長く愛されるお店には、いろいろなドラマがあります。
昭和から令和に受け継がれた心の味。ロケットさんがお届けします。

創業は昭和53年。
当時、子供たちにとって、特別な場所だった、町の洋食屋さん、グリルラセール。
初代の元で修行したご主人が、味と心をしっかりと受け継いでいます。

https://www.grill-lasserre5048.com/

　ハンバーグのチーズ焼きセット　980円
ロケット少年が大好きだったハンバーグ。
今もメニューに残っていました。

使うのは、国産の牛と豚のすね肉。
細かい筋（すじ）が多く、とても扱いにくい部位ですが、
ひき肉にしたとたん、他を圧倒するコクと旨味が出てくるんですって。

ロケットさんの感想
丁寧な仕事がすごくよくわかる・・・。
あのころは、何もわからずにバクバク食べていたんだろうなー。

まわりの風景に溶け込んでいる　コーヒーハウス　モーガン。
こちらの創業は、45年前。
しばらくお休みしていましたが、昨年12月、再びオープンしました。

インスタで検索　コーヒーハウス　モーガン

あの頃の懐かしい雰囲気が店内に溢れています。

コーヒー豆は自家焙煎。
今も現役の昭和の焙煎機は、マスターの良き相棒です。

人気メニュー「ナポリタン　550円」
初代ママ（お母様）からの直伝レシピ。

マスターからのお願い
一人でお店を切り盛りしているため、混んでいるときはお料理はお断りすることもあります。どうぞご了承ください。

お客様ファーストのマスターならではの言葉です・・・・。

チケットボードには、
初代ママ（お母様）、マスター（お父様）、2代目マスター（山崎さん）の3種類のチケットが。

マスター：先代のチケットはそのまま使えるので、お気軽にお越しください。

日々、ディレクターが気になったことやモノを紹介するミニコーナー「director’s eye」。
今回は「たかすオハナ牧場」に、もふもふに会いに行きました。