５月 後編 「味と人情 愛される店」
長く続くお店には理由があります。昔からずっと変わらない心の味。
番組を見たら、きっと足を運びたくなりますよ。
足羽山のふもとにある佐藤精肉店。
現在は2代目のご主人が引き継ぎ、
家族で切り盛りする町のお肉屋さんとして、地域の人々から愛されています。
自家製チャーシュー 480円/100g
一子相伝秘伝のタレで２時間じっくり煮込んだ自家製チャーシュー。
お家のラーメンに入れると、一気にお店の味になる一品です。
ミンチカツ 150円
細かい衣でさっくさくの食感がたまらないミンチカツ。
注文すればその場で揚げてくれます。
ロケットさん：おやつにも、おつまみにも、おかずにもなる・・・。
えちぜん鉄道 あわら湯の町駅から歩いて3分。人情たっぷり。
鉄板焼きとおでんのお店、案山子（かかし）を訪ねました。
おでん 単品143円〜
屋台のおそば屋さんからスタートした案山子。
ほとんどのメニューに、創業当時から変わらないおそばのつゆを使っています。
お好み焼き 968円〜
じっくり焼き上げるため、ふんわりの食感がきめて。
まゆ：ふんわり！パンケーキみたい！
玉子焼き：693円〜
案山子名物の玉子焼き。
手早く巻き焼き上げる様子は、まるで何かショーを見ているよう。
まゆ：ぷるっぷるでふわっふわ。たまご４個を使っているそうですが、ペロリですね。
あの頃、若者だった常連さんは、今では孫さんと一緒に来店するそうです。
愛される店には、愛される理由があります。気になった方は、ぜひ。