オトナリ

「オトナリ」ファミリーに新しく仲間が増えました。
今回から、まっちゃんこと松川秀仁リポーターが、
オトナリ世代に向けた様々な情報を届けてくれます。
今回は、エスニック料理を楽しめるお店を２件リポートしてくれました。

１件目は、日本の居酒屋料理とエスニック料理が両方楽しめる、
インド人シェフのお店「しゃんがり」を訪ねました。

https://shangari-fukui.jimdofree.com/

　
店主リーラさんは、南インドのご出身。
シャンガリは、南インドと日本の文化が融合したユニークなお店なんです。

　
ベジタブルカレー　820円
南インドのカレーは、水分が多くてスープ状なのが特徴です。
長く煮込まないので、あっさりとしたスパイシーな味わいは、これからの季節にぴったり。

　
居酒屋メニューも見逃せません。
おすすめは、賞味期限６０秒のだし巻き玉子。
30種類ある世界のビールと一緒にいかがですか？

　
２件目は、福井市春山にあるフィリピン料理の専門店　クーヤ・ジェン。

　
オーナーのアンダヤ・ジェネスさんは、福井に来て20年。
コロナ禍で帰国できなくなった福井在住のフィリピン人に
「故郷の料理を味わってほしい」と始めたお店なんです。

　　
お店の人気ナンバーワンメニュー。レチョン・マノクを作っていただきました

まっちゃん：外はカリカリ、中はふわふわ！

　　
パンシト・パラボク　1000円　　
パンシト・パラボクは、フィリピンの伝統的な麺料理。
茹でたビーフンに、エビでだしをとった濃厚なあんかけソースをたっぷりかけたもの。
お祝いなどの特別な時に食べられることが多いそうです。

まっちゃっん：食べ出したら止まらない味ですね・・・。