7月 後編 「エスニックの香り 後編」
今回も、エスニックな雰囲気満点のお店。
JR鯖江駅から徒歩1分の場所にある アジア食材専門店のシャプラをご紹介します。
店内には、見たこともないような商品がずらりと並びます。
パッケージやロゴも珍しいものばかり。
現地のスーパに行ったみたいで、気分が上がります。
店主の小部さんは、以前東京で エスニック系商品を扱うお店に勤めていたそうです。
シャプラは、そんな 経験豊富な小部さんのセレクトショップ。
現在、アジアを中心に８カ国以上の商品を扱っているそうですよ。
お店から車で5分ほどいくと、住宅地の中に、ビニールハウスが見えてきます。
ここで、バングラディッシュ出身の奥様シャンパさんが、野菜を作っています。
韓国高級コスメCICAで話題になったツボクサ。
ジュースにして飲んだり、スープに入れて食べたりするんですって。
日本でも現在話題のモリンガ。畑で作れるなんて・・・。
一体どんな味なんでしょうね。
シャプラの2階にあるレストランで
シャンパさんが作った野菜を使ったお料理を食べることができます。
今回はバングラディッシュの伝統料理、ベンガル料理を作っていただきました。
シャンパママセット 1500円
普段はメニューにありませんが、予約をすれば食べることができます。
単品もいろいろあるので、気になった方は是非！
ガパオグン 1１00円
タイ人のシェフが作る本格タイ料理もいただきました。
ちなみに、徒歩1分のところにあるJR鯖江駅の駐車場は、
１時間無料で利用でるので、とっても便利です。