とれたて つくりたて ｜ FCTV

4月16日から放送の「とれたて　つくりたて」。
今回は、坂井市ゆりの里公園　農産物直売所　ゆりいちの食材を使用します。

講師は、天谷調理製菓専門学校の天谷豪志先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「お好み焼き風トルティージャ」です。

見た目はお好み焼きですが、食べるとトルティージャ！
斬新なレシピを一度お試しください。



■材料（2人分・直径19cmスキレット1枚分）

豚こま切れ肉　150g
キャベツ　50g
ネギ　20g
卵　4個
出汁　大さじ1
お好み焼きソース　適量
かつお節　適量
青のり　適量
サラダ油　適量
塩コショウ　適量

■つくり方

1.ボウルに卵を割り入れる

2.塩と出汁を合わせ、よく溶いておく

3.スキレットにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を塩コショウで下味をつけて炒める

4.千切りにしたキャベツ、小口切りにしたネギを加える

5.先程の卵を加え、完全に火が通らないうちに全体を混ぜる

6.弱火で蓋をし、約10分蒸し焼きにして中まで火を通す

7.最後にお好み焼きソースを塗り、かつお節・青のりをかける

■食材提供

食材：坂井市ゆりの里公園　農産物直売所　ゆりいち
住所：坂井市春江町石塚21-2-3横住町6-10-2
電話：0776-43-1831

次回の「とれたて　つくりたて」は、5月1日更新。
喜ね舎の食材を使った料理に挑戦します。

4月1日から放送の「とれたて　つくりたて」。
今回は、坂井市ゆりの里公園　農産物直売所　ゆりいちの食材を使用します。

講師は、天谷調理製菓専門学校の天谷豪志先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「フライパンで蒸し野菜　手作り明太子マヨネーズ」です。

フレッシュな野菜を使った蒸し野菜に手作りの明太子マヨネーズをディップすることでおいしさ倍増です！



■材料（4人分）

新ジャガイモ　2個
ブロッコリー　1株
パプリカ　1/2個
水　100ml
塩　適量
オリーブオイル　適量

【手作り明太子マヨネーズ】
卵黄　1個
サラダ油　150ml
酢　適量
明太子　1本
塩コショウ　適量

■つくり方

1.パプリカは乱切り、ブロッコリーは子房に、新ジャガイモは8等分に切る

2.新ジャガイモをフライパンに入れる

3.水、塩、オリーブオイルを入れて蒸す

4.ボウル（ガラス製が好ましい）に卵黄、酢、塩コショウを入れて混ぜる

5.サラダ油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜ合わせる

6.皮を取り除いた明太子を入れて混ぜる

7.ブロッコリー、パプリカの順に加え、すべての食材に火が通れば完成

■食材提供

食材：坂井市ゆりの里公園　農産物直売所　ゆりいち
住所：坂井市春江町石塚21-2-3横住町6-10-2
電話：0776-43-1831

次回の「とれたて　つくりたて」は、4月16日更新。
坂井市ゆりの里公園　農産物直売所　ゆりいちの食材を使った料理に挑戦します。