そばクレープ スモークサーモンのサラダ

福井県産の食材を使った料理番組「とれたてつくりたて」。
12月1日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「そばクレープスモークサーモンのサラダ」です。

福井県産・そば粉を使ったクレープのようなメニュー！
朝食や軽食にもピッタリです。

■材料（3人分）

そば粉　40g
薄力粉　70g
グラニュー糖　30g
牛乳　50cc
卵　2個
塩　小さじ1弱

【お好みの具材】
スモークサーモン　8枚
サニーレタス　適量
フリルレタス　適量
赤キャベツ　適量
玉ねぎ　1/4個
酒　75g

【オーロラソース】
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
塩　ひとつまみ
レモン汁　少々

■つくり方

1.ケチャップとマヨネーズ、レモン汁、塩を合わせてオーロラソースを作る