お好み焼き風トルティージャ
4月16日から放送の「とれたて つくりたて」。
今回は、坂井市ゆりの里公園 農産物直売所 ゆりいちの食材を使用します。
講師は、天谷調理製菓専門学校の天谷豪志先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「お好み焼き風トルティージャ」です。
見た目はお好み焼きですが、食べるとトルティージャ！
斬新なレシピを一度お試しください。
■材料（2人分・直径19cmスキレット1枚分）
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 50g
ネギ 20g
卵 4個
出汁 大さじ1
お好み焼きソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
サラダ油 適量
塩コショウ 適量
■つくり方
1.ボウルに卵を割り入れる
2.塩と出汁を合わせ、よく溶いておく
3.スキレットにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を塩コショウで下味をつけて炒める
4.千切りにしたキャベツ、小口切りにしたネギを加える
5.先程の卵を加え、完全に火が通らないうちに全体を混ぜる
6.弱火で蓋をし、約10分蒸し焼きにして中まで火を通す
7.最後にお好み焼きソースを塗り、かつお節・青のりをかける
■食材提供
食材：坂井市ゆりの里公園 農産物直売所 ゆりいち
住所：坂井市春江町石塚21-2-3横住町6-10-2
電話：0776-43-1831
次回の「とれたて つくりたて」は、5月1日更新。
喜ね舎の食材を使った料理に挑戦します。