オトナリ

夏ならではのお楽しみを、オトナ目線でピックアップ！
せっかくだから楽しみながら厳しい暑さを乗り切りましょう！

夏といえば、大人は冷奴。
幻と言われているスペシャルな豆腐を取材してきました。
唯一、アグリランド喜ね舎で買うことができます。

　
作っているのは高橋金造商店　４代目当主の裕人さん。
100年以上前から福井市美山地区でお豆腐を作っている老舗です。
昔ながらの作り方で

美山地区には見所満載！せっかくなので色々散策してみました。
涼しげな湧き水を発見。こしょうずの湧き水は、福井市で唯一「ふくいのおいしいお水」
として認定されたお水です。

　
ロハスな世界に触れることができる素敵な場所、萌叡塾。米や野菜の有機栽培や、
鶏を育てて新鮮な卵を手に入れるなど、30年間以上、ほぼ自給自足の生活を行っています。
敷地内にはカフェ「手の花」が併設され、週末だけですが、焼きたてのパンや、コーヒーが、楽しめます。

　
伊自良温泉は、全国的にも珍しい「脳卒中・動脈硬化」などに効能があるお湯。
そのほか、美肌の湯としてもおすすめ。県外から、プチ湯治で訪れる人もいるそうです。

　　
やよいさんが紹介しているのは、今が一番おいしい天然鮎。
松岡の鳴鹿大堰近くにある、さぎりや。数少ない、天然鮎の専門店におじゃましました。

さっきまで川にいた釣り人達が、ぞくぞくとお店に集合してきました。
釣ったばかりの鮎は、こちらのお店で引き取ってくれるんです。
そのためさぎり屋さんでは、いつでも釣りたての新鮮な鮎が食べられるんです。

鮎のフルコースです。（6品　3,000円）
塩焼き・甘露煮・田楽・唐揚げ・押し寿司　など

特別に、鮎のお刺身も出していただきました。
大きな鮎が釣れた時でないと食べられないレアな一品。
淡泊で、香り高くて、上品な味わい。ぜひ食していただきたい　夏のご馳走です。

 
夏がくると飲みたくなる冷たいビール。
今回は、いま話題の「クラフトビール」を特集します。
グビッと毎日　美味しく頂きましょう！

 
リカーワールド華のソムリエ、野尻寛二（のじりかんじ）さんに
クラフトビールの基本のキの字から教えていただきました。

https://lw-hana.co.jp

 　
クラフトビールと言っても色々な種類があって、
見た目もこんなに違うんです。
野尻さんおすすめの5種類を紹介していただきました。

 
味も香りもしっかりしているクラフトビール。
おつまみだってしっかりした味わいの物をチョイスします。
まるでワインのおつまみですね。

 
２軒目は、クラフトビールがおいしいお店を訪ねました。
片町、パレスホテルの向かい側にある curry&music WR。
明るいうちからビールが楽しめるお店です。

 　
ご主人は、若かりし頃、福井のディスコでDJをされていたそう。
今でもお店にはDJブースにレコードがたくさん！

 　　　
番組では、黒ビール、タンドリーチキン、ピリ辛ソーセージを紹介しています。

江戸時代には越前屈指の宿場町として栄えた今庄。
約1キロの街道沿いには、昔ながらの町家や旅籠、酒屋などが軒を連ね、
当時の面影を残しています。
今回はそんな今庄宿を散歩します。

一緒に歩いていただく北村泰生さん。
今庄宿の性化を目的とするNPO法人「旅籠塾」の事務局長さんで、
今庄を語り始めたら、誰もとめられない今庄ラブな先生です。

最初におじゃましたのは、旅籠　若狭屋（はたご　わかさや）。
JAZZが流れる中、10割蕎麦が食べられるモダンなお店なんです。
が、200年前の建物なんですって。雰囲気、ありますね。

若狭屋さんから　２軒どなりにある立派な建物。
京藤甚五郎家は、福井県内で最古級の町屋だそうです。

北善商店 お札場跡（おふだばあと）と書いてあるお家を発見。
江戸時代は両替商でしたが、現在は造り酒屋さん。
番組ではオススメのお酒を紹介してます。
ちなみに当時は、１キロほどの街道沿いに、５件の造り酒屋さんがあったそうです。

http://zen-roku.com

上山精肉店
作り続けて60年のコロッケ。
揚げたてを買い食いでどうぞ（１つ１０８円）

高野由平商店　　
一子相伝、梅一筋に150年。
看板商品の甘露梅肉は、すぐに完売になる人気商品。
紅梅液も夏にピッタリの商品です。

https://www.inaka-kukan.com

200年前の古民家をリノベーションしたカフェ　木の芽。
ひんやり涼しい古民家で、ゆったり癒しの時間はいかが？

 
子供の頃から変わらない、あのお店の　大好きなあの味。
今回も、愛され続ける　あの名店をじっくりリポートします

 
1軒目にご紹介するのは、福井工業大学近く、桜通り沿いにある、三愛。

白玉ぜんざいパフェ　600円　
三愛といえば、パフェ。
今日は、昭和っぽいパフェの白玉ぜんざいを作っていただきました。

 
知らない人もみーんなお友達。昭和のコミュニテイィがそのまま残ったお店です。
みんながイキイキしていた、古き良きあの時代、確かめに行ってみませんか？

 
2軒目にご紹介するのは、創業は昭和47年。
それ以来、街の中華屋さんとして大人気の　御園飯店。まゆたんが紹介してくれます。

https://mandarin-restaurant-1316.business.site

 
　餃子７個　４７０円　　スペシャル天津飯　９９５円　　
おすすめは、ほほ肉しか使わないジューシーな餃子と、スペテン（スペシャル天津飯）
※ちなみにスペテンは、ふわぱらチャーハンにかに玉を乗っけてあんをかけたもの

 　　
まゆたんも大満足！ビールもぐいぐい進みました。
平日は餃子が半額だそうです。平日がおすすめ！

 　
足羽山のふもとににある「あべ川餅」がおいしいと評判のお餅屋さん　ひげ餅。
初代店主のおひげが立派だったことが店名の由来だそう。

 
あべ川餅　１０枚入り４００円
黒蜜は、波照間島の黒糖のみを使用。４代目ご主人は、
沖縄全島の黒糖を全部試して、たどりついたのが波照間だったとのこと。
きなこは越前産のものを深煎りで。
午前中で売り切れることも。気になった方はお早めに。

 
国道８号線を福井市から鯖江方面に向かう途中、いつも気になるこの看板。
創業は昭和47年。ずっと変わらないビジュアルに、安心感と存在感を感じるお店、マロン三世。

 
アイスコーヒー　４５０円
ブレンドもローストも自家製のアイスコーヒーは、
水で抽出するこだわりのダッチコーヒースタイル。
水出しだから、柔らかく優しい風味。

 
ナポリタン　６５０円
お店の人気NO１メニュー　ナポリタン。鉄板でジュージュー音をさせて出てきます。
ロケットさん：ナポリタンって理屈じゃないんだよねー。うまい！！

 　
バニラワッフル　　５００円
バニラアイスが夏にぴったり！アイスコーヒーとどうぞ。

 
６月は「昭和から愛されるお店」の特集です。しかも、１ヶ月のマンスリー企画。
新しいお店が次々とオープンする中、オトナリでは、昔ながらのお店に注目しました

 　
まず1軒目は、片町のメトロ劇場のすぐそば。上海亭におじゃましました。

 冷やし中華そば　単品で550円　
いわゆる「冷やし中華」　ではない、「冷やし中華そば」。ここにしかないメニューです。

 
今ではなかなか出会えない、昔ながらの人情がこのお店には残っていました。
頼もしいお袋さんに癒されます。

 
2軒目は、かわいらしいワンちゃんが目印、レストランブルドッグにお邪魔しました。

 　インディアンオムライス　単品で780円　
ブルドッグといえば、代名詞とも言えるメニューがインディアンオムライス。
2種類のこだわりソースがかけられ、中のご飯はカレー味の正統派オムライスです。

 
代替わりの時に常連さんからダメ出しをたくさんもらいましたが、ど根性で乗り切りました。
今では、「ブルドッグを作ったのはオヤジだけど、完成させたのはお前やな」まで言われるほどに。

 　　
最後は、福井駅前、柴田神社近くにある　むろまち。
ロケットさんは子供の頃から通っているそうですよ。　　

http://www.misokatsuya.com/index.html

 　みそかつ定食1300円
むろまちの味噌カツ定食は、本場の名古屋からわざわざ食べに来るファンもいるという、
超がつくほど大人気のメニュー。
さっくりあがったかつに、秘伝のタレが躊躇なく　たっぷり掛けられています

 
名古屋めしの代表格なのに、いまだ一度も名古屋に行ったことすらないという頑固なご主人。
お味噌も、木の芽田楽の味噌がベースなんですって。
50年間続く看板メニュー、まだ食べていない方はぜひ！

アウトドアブームが再来してます！ピクニックでは物足りないし、
キャンプは準備が大変そう・・・。
だったら日帰りで楽しめる「デイキャンプ」に出かけましょう。
今回は丸岡町にあるたけくらべ広場で撮影しました。
https://www.fuku-e.com/010_spot/?id=277

春江町にあるサンデーマウンテンの西尾店長に色々教えていただきました。
https://www.sundaymountain.jp

デイキャンプならタープが必須。紫外線対策がばっちりしましょ。

キャンプの醍醐味、アウトドアクッキング！カセットガスを使って、
おしゃれにアヒージョを作っていただきました。
まゆたん：最高！

焚き火を使った料理では、ダッチオーブンでアクアパッツァ。
鯛を丸ごと一匹使います。

ミニの七輪、これさえあれば、いつまででも飲み続けられます。

デザートには、定番の焼きマシュマロ。

下準備をしっかりしておけば、あとは焼くだけの簡単料理。
シンプルにさらっと楽しめる大人向けのゆるーいキャンプに出かけませんか？

 
福井市から車でおよそ１時間、人気のスーパー「コストコ」を訪ね、
店長オススメの新商品をチェックします。帰りは小松エリアでご当地グルメを堪能。
番組の最後にはコストコからの視聴者プレゼントのお知らせが！要チェックですよ。

https://www.costco.co.jp

 
コストコといえば、この人、KENさん。今回も店長目線で、掘り出しものを教えてもらいました。

 　
USA三角バラカルビは焼肉にぴったり！連休中はお得にプライスダウンされるそうですよ。

 
レッドシール社のプロポリス配合の歯磨き粉は、KENさんおすすめの一品。
他者と比較すると、本当に安い！

 
4月にがソリンスタンドがオープンしました。
お買い物のついでに、地域最安値で給油しちゃいましょう。

 
お買い物帰りは小松をぶらり。
餃子菜館勝ちゃんで、ソウルフードの塩焼きそばをいただきました。

 
もっちもちの平打ち麺と具を塩で炒めただけのシンプルな料理。
小松市内には、町の中華屋さんがたくさんあって、お店ごとに味も少しづつ違うそう。
はしごで楽しんでもよいかも。

http://www.sio-yakisoba.com

 
最後は老舗の和菓子屋さん、松葉屋を訪ねました。
http://www.matsubaya.jp

 
看板商品の栗蒸羊羹だけで勝負しているお店です。
家庭画報やブルータスがこぞって取り上げる月よみ山路。
１本まるごとペロリといけちゃいそうなおいしさでした。

 
オトナ旅後編は、七尾の歴史街道「一本杉通り」から、能登島までのオススメスポットを紹介します。
春のお出かけ、どこに行こうか迷ったら、参考にしてみてくださいね。

 
まずは、老舗が並ぶ通りでも、ひと際存在感がある　鳥居醤油店を訪ねました。
http://www.toriishouyu.jp

 　
鳥居家では代々女性が店を継いでおり、現在は3代目の正子さんが醤油を作っています。
大豆を洗うところから、瓶のラベル貼りまで全てが手作業。そんなお醤油、使ってみませんか？

 
続いては、能登の婚礼文化を今に伝える資料館　花嫁のれん館を訪ねました。
http://hanayomenorenkan.jp

 
花嫁のれんとは、加賀藩で始まった婚礼の風習の一つで、嫁入りの時に嫁ぎ先の仏間に掛けられ、
花嫁がくぐるのれんのこと。館内には、明治から平成までの、花嫁のれんが展示され、
色や柄など、時代と共に変化していく様子がわかります。

 
続いは、七尾出身の世界的パティシエ　辻口博啓（ひろのぶ）氏監修のスイーツが楽しめる　
ミュゼ　ドゥ　アッシュを訪ねました。
https://le-musee-de-h.jp/shops/

 
美しい見た目と繊細な味のハーモニー。大人のスイーツをゆっくりと楽しんでみませんか？

 
海ぎわの道沿いにある　ガラス工房　kotaglass を訪ねました。
https://www.kotaglass.com

 
ギャラリーには、シンプルな日常使いの器が並びます。
涼やかで美しい器たちに会いにいきませんか？

 
地元の人から、いい民宿があると聞いて、ぶらりと立ち寄りました。
その名も、山水荘。
http://user.notojima.jp/sansui/

 
金沢の料亭で修行を積んだオーナーが、
自ら捕ってきた魚貝類と自家栽培の米や野菜などで
おもてなししてくれます。

春です！お出かけしませんか？今月は、車で２時間。
オトナリの石川県で　いま人気上昇中の能登を散策します。

まず最初に到着したのは、皮仕事のお店、タソラ。
ロケットさんオススメの、革製品の専門店です。
https://www.aikonokawa.jp

　
ロケットさんは長ザイフをオーダーしました。
大きさ、色、カード入れの枚数など、細かい打ち合わせが続きます。
できあがるまでに２週間程度かかるそう。
春財布は縁起物。母の日・父の日など、プレゼントにもオススメです。

タソラでは、手作り体験もできるんです。
やよいさんが挑戦したのは、いろえりポーチ作り。
アソートで組み上げた色とりどりのパーツを選び、
手縫いと手編みで、柔らかい牛革のポーチをじっくり作り上げていく体験教室です。
お申し込みは、HPからどうぞ。

続いて訪れたのは、七尾駅から歩いて10分。600年以上の歴史を持つ一本杉通り。
まずは香ばしい香りに誘われて、創業90年以上の昆布専門店、しら井におじゃましました。
http://konbuya-shirai.com/index.htm

大人気商品の　自家製「にしん飴炊き」。
お醤油、ザラメ砂糖、魚醤いしりだけを使い、
お鍋で4～5時間かけてゆっくりコトコトと炊き上げた一品です。できたての熱々を召し上がれ！

1年間寝かせた日高昆布を使い、4～5時間コトコトとお鍋で炊いた「昆布巻」。
肉厚なのに柔らかく、味がしっかりとしみ込み、お子様からお年寄りまで　
誰もが美味しく食べられます

続いては、長年空き家になっていた酒屋の建物を、
リノベーションした古民家カフェ イコウにおじゃましました。
http://i-company-u.com

お野菜たっぷりで体にやさしい、大人気のランチをいただきました。

これからもう少しこの辺を散策して、能登島を目指します。
後半もお楽しみに！

お花見シーズン突入！今回は、福井のお花見定番スポット、足羽山の茶屋を散策。
花より団子な女子二人が、お花見宴会にグッドな茶屋を、はしごでチェックします！

はしご酒１軒目は、NHK塔前広場にある「大久保茶屋」におじゃましました。
http://ookubochaya.com

イチオシは、２〜３人でシェアする　「さくらセット」　3700円
とうふ木の芽でんがく・こんにゃくおでん・ミニ鍋など、定番６品のお得なセットです。

２軒目は、大久保茶屋からおよそ３０メートル。
創業100年を超える老舗「かわむら茶屋」に行ってみました。
http://asuwayama.fukuicity-navi.com/gourmet/kawamurachaya

イチオシは、牛すじ煮込み。あつかんと一緒にいただきました。

３軒目は、別名、山のお蕎麦やさんと言われ親しまれてきた「木の芽屋」におじゃましました。

ゴルゴンゾーラを使ったチーズ味噌でんがく（320円）
赤ワインにぴったりのメニューです。

きのこ山菜おろしそば（720円）は、山椒がぴりりと効いたスパイシーな味。

今年は、3月30日〜4月14日に　「あすわ桜遊山」が開催されます。
継体天皇が鎮座する算段広場では、光の演出や透明ドームなど、
大人が楽しめるイベントも盛りだくさんで開催されます。
http://www.fcci.or.jp/harumaturi/2019/index.html