うす墨桜（本みりん）を使ったマイルドな酢豚by本格バージョン

9月16日から放送の「とれたて　つくりたて」。
今回は、一乗谷あさくら水の駅の食材を使用します。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「うす墨桜（本みりん）を使ったマイルドな酢豚by本格バージョン」です。

本格的な酢豚は豚肉オンリーだそうですよ！
ここに野菜などを入れて日本風にアレンジしても良し、そのまま豚肉を豪快に盛り付けて食べても良し！挑戦してみてくださいね。

■材料（2人分）

豚肉スライス　150g
薄力粉　50g
卵　1個
ベーキングパウダー　3g
水　20〜30g
水菜　1/4把
白髪ねぎ　少量
片栗粉　少量

うす墨桜（本みりん）　小さじ1
醤油　小さじ1
片栗粉　少量

うす墨桜（本みりん）45g
醤油　22g
酢　30g
砂糖　10g
水　15g

■つくり方

1.薄力粉、ベーキングパウダー、塩、卵を水で溶く