« 2020年2月 | メイン | 2020年4月 »

2020年3月

2020年3月16日 (月)

揚げプリンのファームサルート特製きな粉まぶし

3月16日から放送の「とれたて つくりたて」。
今回は、ファームサルートの食材を使用します。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

1_6
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「揚げプリンのファームサルート特製きな粉まぶし」です。

2_5
一般的なプリンではなく、中華のプリンはこれだそうです。
揚げてからきな粉をまぶす外はカリッ中はふわっとしたプリン!お試しください。


■材料(2人分)

3_7
薄力粉 120g
片栗粉 70g
卵 1個
卵黄 1個分
グラニュー糖 30g
水 200ml
牛乳 200g
バニラエッセンス 少量
ごま油 少量
きな粉 60g
砂糖 30g



■つくり方

1.ボウルに薄力粉、片栗粉、グラニュー糖、卵、卵黄、バニラエッセンス、水を入れてよく混ぜる

4_5
2.鍋に牛乳を入れて沸かす

5_3
3.弱火で先ほど混ぜた材料を少しずつ入れて粘りが出るまで練り上げる

6_4
4.バッドにごま油を塗り、生地を流し入れる

7_3
5.きな粉に砂糖を入れて混ぜ合わせる

8_3
6.長方形に切り、片栗粉をまぶして180度で揚げる

9_2
7.揚がったら油を切ってきな粉をまぶせば完成

10_2




■食材提供

11_2
食材:ファームサルート
住所:福井市新田塚2丁目32-230-2
電話:0776-25-7711

次回の「とれたて つくりたて」は、4月1日更新です。

2020年3月 1日 (日)

勝山水菜と卵のあっさり塩炒め

3月1日から放送の「とれたて つくりたて」。
今回は、ファームサルートの食材を使用します。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

1_5
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「勝山水菜と卵のあっさり塩炒め」です。

2_4
中華と言えば炒め物!
今が旬の勝山水菜に黒にんにくを使ってあっさり美味しく仕上げました。


■材料(2人分)

3_6
勝山水菜 1把
卵 2個
白ネギ 半分
黒にんにく 1個
赤ピーマン 1/2
塩 小さじ1弱
醤油 大さじ1
中華だし 少量
ごま油 少量
水 大さじ4


■つくり方

1.勝山水菜は4~5cm幅に、赤ピーマンは乱切り、白ネギは細切りにする

5_2
2.たっぷりのお湯で勝山水菜を茹で、茹で上がったら水気を切る

6_3
3.卵は溶いておく

7_2
4.フライパンに油を引いて溶いた卵を炒め、一度バッドに置く

8_2
5.千切りにした黒にんにくと切った材料を入れて炒める

9
6.塩、醤油、水、中華だしを加えて炒める

10
7.味が調ったら卵を入れてごま油を回しかけて完成

11




■食材提供

12
食材:ファームサルート
住所:福井市新田塚2丁目32-230-2
電話:0776-25-7711

次回の「とれたて つくりたて」は、3月16日更新。
ファームサルートの食材を使った料理に挑戦します。