とれたて つくりたて

■放送日 
 毎月1日、16日更新

■主な放送時間
 毎日12:25~、月・水18:25~

■福井県産の旬な“とれたて”の食材を使った料理レシピをお届けする。みなさんも「福井らしさ」を食卓に取り入れて“つくりたて”を味わってみては?

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2024年5月16日 (木)

新じゃがのジャーマンポテト

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
5月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

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先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「新じゃがのジャーマンポテト」です。

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新じゃがを使った簡単ジャーマンポテト。
コンソメ味が食欲をそそります。


■材料(4人分)

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新じゃが 500g
ベーコン 120g
玉ねぎ 1/2個
パセリ 適量
にんにく 1片

【調味料】
コンソメ 適量
塩 少々
黒胡椒 少々


■つくり方

1.新じゃがをよく洗い、皮つきのまま厚めのスライスにする

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2.玉ねぎも厚めのスライスにする

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3.鍋にかぶるくらいの水に入れて新じゃがを茹でる

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4.竹串が刺さる程度まで茹で上がったらザルにあける

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5.水を切ったら鍋に戻し、ゆすりながら粉をふかせる

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6.コンソメを入れる

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7.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを炒める

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8.ベーコン、新じゃがを入れ、塩、黒胡椒、パセリで味を調える

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次回の「とれたて つくりたて」は、6月1日更新です!