かぼちゃのドライカレー

福井県産の食材を使った料理番組「とれたてつくりたて」。
9月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「かぼちゃのドライカレー」です。

旬のかぼちゃを使った間違いないドライカレーです。
いろいろとアレンジができるレシピになっているので、ぜひ試してみてください。

■材料（4人分）

合い挽き肉　300g
玉ねぎ　200g
ピーマン　2個
しめじ　100g
かぼちゃ　100g
生姜、にんにく（チューブ）　小さじ1
小麦粉　小さじ2
カレー粉　大さじ2
油　大さじ2

トマト缶（粗越し）　100g
ウスターソース　大さじ1
水　300ml
固形ブイヨン　1個
ナツメグ　適量
塩コショウ　少々

■つくり方

1.フライパンに油を引き、みじん切りにした玉ねぎを炒める