キノコたっぷりのナゲット
福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
10月16日から放送の内容です。
講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「キノコたっぷりのナゲット」です。
何種類ものきのこがぎっしり詰まった一品です。
秋にぴったりのナゲットで、何個でも食べられちゃうほど美味しいですよ！
■材料（4人分）
鶏ひき肉 200g
えのき 100g
他きのこ類 200g
塩 ひとつまみ
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
濃口醤油 大さじ1/2
薄力粉 30g
サラダ油 適量
■つくり方
1.えのきはみじん切り、その他のきのこは7mm角ほどに切る
2.きのこの入ったボウルに塩ひとつまみを入れて練り合わせ、薄力粉をかけてまた練る
3.えのきの入ったボウルにマヨネーズ、醤油、酒、薄力粉を入れてよく練り合わせる
4.先程のきのこの生地を入れて混ぜ合わせ、小判型に丸める
5.フライパンにサラダ油を入れて、きつね色になるまで両面揚げ焼きにする
次回の「とれたて つくりたて」は、11月1日更新です！