ブロッコリーと明太チーズの三角春巻き
福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
12月1日から放送の内容です。
講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「ブロッコリーと明太チーズの三角春巻き」です。
ブロッコリー、明太子、チーズの3つを使ってクリスマスカラーを演出しました。
お洒落なクリスマス料理にいかがですか？
■材料（4人分）
ブロッコリー 1/2株
クリームチーズ 60g
明太子 30g
春巻きの皮 5～6枚
薄力粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
■つくり方
1.ブロッコリーは葉、茎、房すべてをみじん切りにする
2.室温に戻したクリームチーズ、明太子をボウルに入れて混ぜる
3.さらにブロッコリーを入れて混ぜ合わせる
4.春巻きの皮を三等分に切る
5.春巻きの皮の下の方に具材をのせ、三角に折っていき、最後は水溶き片栗粉でとめる
6.油を入れたフライパンできつね色になるまで揚げる
次回の「とれたて つくりたて」は、12月16日更新です！