シーフードミックスと菜の花の八宝菜風
福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
3月16日から放送の内容です。
講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「シーフードミックスと菜の花の八宝菜風」です。
旬の菜の花を入れた定番の八宝菜を作りました。
一度作ったらリピートしたくなる一品です。
■材料（4人分）
シーフードミックス 1袋
菜の花 1把
にんじん 1/6個
キクラゲ 少々
【調味料】
水 600cc
中華だし 少々
塩 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
水溶き片栗粉 少々
■つくり方
1.菜の花は軸を落として半分に、にんじんはスライスに切る
2.菜の花とにんじんをサッと湯通しする
3.シーフードミックスを塩水で30分戻す
4.フライパンに水、中華だし、塩、薄口醤油を入れ、ひと煮立ちさせる
5.沸騰したらキクラゲ、菜の花、にんじん、シーフードミックスを入れて煮立たせる
6.水溶き片栗粉でとろみをつければ完成
次回の「とれたて つくりたて」は、4月1日更新です！