納豆肉みそのレタス包み
福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
6月16日から放送の内容です。
講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。
先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「納豆肉みそのレタス包み」です。
ネバネバ料理が暑い夏にピッタリです。
簡単にできるレシピになっているので、ぜひ試してみてください！
■材料（2人分）
納豆 1パック
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
オクラ 2本
生姜 1片
唐辛子 1本
ごま油 大さじ1/2
【調味料】
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
濃口醤油 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
レタス 適量
■つくり方
1.玉ねぎ、ピーマン、生姜は粗めのみじん切り、オクラは輪切り、唐辛子は種を抜いて輪切りにする
2.みそ、鶏がらスープの素、砂糖、濃口醤油を混ぜ合わせておく
3.ごま油と生姜を入れて火にかける
4.香りがたったら唐辛子と玉ねぎを炒める
5.玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ひき肉を入れて炒める
6.鶏ひき肉に火が入ったら、合わせ調味料を入れて炒め合わせる
7.水気がある程度なくなったらピーマン、オクラを加え、軽く火が入ったら火を止める
8.粗熱を取った肉みそに納豆（タレを使用しない）を加え、混ぜ合わせる
次回の「とれたて つくりたて」は、7月1日更新です！