とれたて つくりたて ｜ FCTV

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
11月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「はまな味噌で豚の生姜焼き」です。

福井の郷土料理「はまな味噌」を使ったアレンジメニュー！
生姜焼きにはまな味噌が合うんです。ぜひ試してみてください。



■材料（2人分）

豚ロース肉薄切り　160g
生姜（すりおろし）　大さじ1/2
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

はまな味噌　50g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1/2
醤油　大さじ1/2



■つくり方

1.豚肉は生姜、酒をまぶしてしばらく置く

2.両面に片栗粉をまぶす

3.はまな味噌に酒、みりん、醤油を合わせて混ぜておく

4.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがり焼く

5.先程の調味料を加えて全体にからめる

次回の「とれたて　つくりたて」は、12月1日更新です！

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
11月1日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「餃子の皮で越前ほうれん草のキッシュ」です。

キッシュがこんな簡単に作れるなんて！？
餃子の皮を使用して美味しいキッシュをお試しください！



■材料（12個分）

餃子の皮　12枚
ほうれん草　1袋
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　4枚
卵　2個
牛乳　100ml
パルメザンチーズ　大さじ2
塩コショウ　少々
パセリ（みじん切り）　少々



■つくり方

1.ほうれん草はサッと茹でて水気を絞って長さ3～4cm、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする

2.フライパンに油を引き、ベーコンと玉ねぎを炒める

3.ほうれん草を加えて炒め、塩コショウで味を調える

4.卵を割りほぐし、牛乳、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる

5.マフィン型などの内側に油を少々塗り、餃子の皮を1枚ずつ入れて敷く

6.炒めた具材を敷き詰め、卵液を加える

7.オーブントースターで12～15分焼けば完成

次回の「とれたて　つくりたて」は、11月16日更新です！