とれたて つくりたて ｜ FCTV

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて つくりたて」。
2月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「中華風いちご大福 ココナッツ風味」です。

雪の結晶のような美しいいちご大福！
中華風にアレンジされたココナッツファインがまた良い味を出しています。


■材料（8個分）

いちご　4個
片栗粉　15g
白玉粉　90g
水　適量

ココナッツファイン　適量
こし餡　適量
いちごパウダー　適量
砂糖　適量



■つくり方

1.いちごは4等分にカットする

2.ボウルに白玉粉、片栗粉、水を少しずつ入れ、耳たぶくらいの硬さに仕上げる

3.カットしたいちごをこし餡で包む

4.皿に油を引き、生地でいちご餡を包む

5.ココナッツファイン、砂糖、いちごパウダーを合わせる

6.蒸し器で4分間蒸す

7.先程のパウダーを温かいうちに絡ませて完成

次回の「とれたて　つくりたて」は、2月16日更新です！