竹田の油揚げ ミートソース ピザ仕立て

福井県産の食材を使った料理番組「とれたてつくりたて」。
6月1日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の竹内義優先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「竹田の油揚げミートソースピザ仕立て」です。

福井の厚揚げ「竹田の油揚げ」を使ったアレンジメニューです。
ピザの生地に見立てて作った竹内先生初のイタリアンになっています。

■材料（4人分）

竹田の油揚げ　1枚
玉ねぎ　100g
合い挽き肉　200g
にんじん　40g
セロリ　20g
にんにく　4g
トマト缶　1缶（400g）
トマトペースト　50g
水　80g
ナツメグ　少々
塩コショウ　少々
とろけるチーズ　2枚
バジル　少々
コンソメ　少々

■つくり方

1.ひき肉とみじん切りにした野菜を炒める