とれたて つくりたて ｜ FCTV

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて　つくりたて」。
12月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「カブの肉巻きフライ」です。

粒マスタードのぷちぷち感がアクセントになり、美味しさを引き立てます！
簡単にできるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください。


■材料（2人分）

カブ　2個
豚肉薄切り肉　200g
スライスチーズ　2枚
塩コショウ　適量
粒マスタード　適量
薄力粉　適量
卵　適量
パン粉　適量
サラダ油　適量


■つくり方

1.カブは皮を剥いて6等分に切り、切り込みを入れて6等分に切ったスライスチーズを挟む

2.葉はさっと茹でて水気を切り、5cm幅に切る

3.豚肉を広げ、塩コショウを振り、粒マスタードを薄く塗る

4.薄力粉を振り、カブと葉をそれぞれ巻く

5.薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける

6.揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げる

次回の「とれたて　つくりたて」は、1月1日更新です！

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて　つくりたて」。
12月1日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「ブロッコリーと明太チーズの三角春巻き」です。

ブロッコリー、明太子、チーズの3つを使ってクリスマスカラーを演出しました。
お洒落なクリスマス料理にいかがですか？


■材料（4人分）

ブロッコリー　1/2株
クリームチーズ　60g
明太子　30g
春巻きの皮　5～6枚
薄力粉　適量
水　適量
揚げ油　適量


■つくり方

1.ブロッコリーは葉、茎、房すべてをみじん切りにする

2.室温に戻したクリームチーズ、明太子をボウルに入れて混ぜる

3.さらにブロッコリーを入れて混ぜ合わせる

4.春巻きの皮を三等分に切る

5.春巻きの皮の下の方に具材をのせ、三角に折っていき、最後は水溶き片栗粉でとめる

6.油を入れたフライパンできつね色になるまで揚げる

次回の「とれたて　つくりたて」は、12月16日更新です！