とれたて つくりたて ｜ FCTV

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて　つくりたて」。
6月16日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「納豆肉みそのレタス包み」です。

ネバネバ料理が暑い夏にピッタリです。
簡単にできるレシピになっているので、ぜひ試してみてください！


■材料（2人分）

納豆　1パック
鶏ひき肉　100g
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
オクラ　2本
生姜　1片
唐辛子　1本
ごま油　大さじ1/2

【調味料】
みそ　大さじ1
砂糖　大さじ1
濃口醤油　大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2

レタス　適量


■つくり方

1.玉ねぎ、ピーマン、生姜は粗めのみじん切り、オクラは輪切り、唐辛子は種を抜いて輪切りにする

2.みそ、鶏がらスープの素、砂糖、濃口醤油を混ぜ合わせておく

3.ごま油と生姜を入れて火にかける

4.香りがたったら唐辛子と玉ねぎを炒める

5.玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ひき肉を入れて炒める

6.鶏ひき肉に火が入ったら、合わせ調味料を入れて炒め合わせる

7.水気がある程度なくなったらピーマン、オクラを加え、軽く火が入ったら火を止める

8.粗熱を取った肉みそに納豆（タレを使用しない）を加え、混ぜ合わせる

次回の「とれたて　つくりたて」は、7月1日更新です！

福井県産の食材を使った料理番組「とれたて　つくりたて」。
6月1日から放送の内容です。

講師は、天谷調理製菓専門学校の吉田明日香先生です。

先生の紹介してくれたレシピはこちら。
「ズッキーニと豚肉のミルフィーユ」です。

何層にも重ねられたミルフィーユのようなズッキーニと豚肉、トマトにチーズが合わさり最高の組み合わせです！



■材料（2人分）

豚ロース薄切り肉　200g
ズッキーニ　1本
越のルビー　2個
塩コショウ　適量
溶けるチーズ　適量
オレガノ　少々
サラダ油


■つくり方

1.ズッキーニは縦半分に切り、薄切りにする

2.越のルビーは、薄めの輪切りにする

3.サラダ油を薄く引き、豚肉を重ならないように並べ、塩コショウをする

4.ズッキーニ、越のルビーと順に重ねていく

5.豚肉、ズッキーニ、越のルビーを何層か重ね、オレガノを少々振る

6.蓋をして蒸し焼きにする

7.チーズをかけて溶ければ完成

次回の「とれたて　つくりたて」は、6月16日更新です！